رئيس مرکز مديريت شبکه وزارت بهداشت گفت: متاسفانه آمار مصرف غذاهاي آماده (فست فود) در ايران چند برابر کشورهاي توليد کننده آن است.
به گزارش خبرنگار سلام لردگان، به نقل از خبرگزاري صدا و سيما، ناصر کلانتري در نشست خبري معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي افزود: دسترسي به سلامت غذايي براي همه از جمله موضوعاتي است که در اين نشست مورد توجه است بويژه که در هفته سلامت غذا قرار داريم همچنين توجه به کيفيت و قيمت غذا از جمله اهداف امنيت غذايي است تا مردم بتوانند از حداقل سلامت سبد غذايي برخوردار باشند.
قائم مقام معاونت بهداشت وزارت بهداشت گفت: متاسفانه امر مصرف فست فود در کشور ما چند برابر کشورهاي توليد کننده اين غذاهاست که حاکي از نبود دانش کافي در انتخاب صحيح غذا در جامعه است.
رئيس مرکز مديريت شبکه اين وزارتخانه افزود: متاسفانه 30 درصد غذا در کشور ما دور ريخته مي شود يعني از بخش کشاورزي تا منازل 30 درصد غذا و محصولات غذايي دور ريز مي شود و ما بايد با آموزش مردم را به صيانت از غذا تشويق کنيم.
وي با بيان اينکه قطعا از مجموع منابعي که براي غذا گذاشته مي شود، يک سوم دور ريخته مي شود افزود: بسياري از خانواده هايي که مشکل مالي دارند با مديريت مي توانند دور ريز غذا را برطرف کنند؛ اين فرهنگ که غذا قبل از دست خوردن به صورت استاندارد و بهداشتي جدا و در اختيار نيازمند قرارگيرد بايد از مدارس، رستوران ها و حتي بيمارستان ها آغاز شود.
کلانتري گفت: حتي بشقاب هاي غذاي ايراني از بيشتر کشورهاي جهان بزرگتر است و اين حاکي از پرخوري ما ايراني ها دارد.
وي افزود: امروز کم خوري دغدغه نيست بلکه زياد خوري دغدغه ماست که منابع کشور را هدر مي دهد زيرا اين افراد در معرض سکته هاي قلبي و مغزي، ديابت، چاقي و فشار خون هستند.